Complesso industriale composto da due corpi di fabbrica separati su sedime di 15.699 mq.Il primo corpo è un capannone industriale, unico piano con zona di lavorazione; due spogliatoi, due wc, un ripostiglio; zona lavorazione del prodotto finito; due celle frigo; una zona di salatura. Il secondo corpo è adibito in parte ad uffici con sala ricezione, sala riunioni, due stanze, due wc e un ripostiglio, ed in parte ad abitazione del custode con cucina-soggiorno, due camere da letto, due wc e un ripostiglio.